Le penne con robiola e pomodorino Pachino profumate al basilico sono un primo piatto delizioso e genuino, capace di accontentare proprio tutti, anche i bambini.

La robiola è un formaggio fresco preparato con latte pastorizzato, panna, sale e caglio. Ha un gusto dolce e lievemente acido e varia di consistenza e sapore a seconda della stagionatura. Le robiole, infatti, non sono tutte uguali.

È molto apprezzata dai bambini, perché ha un gusto più particolare di altri formaggi freschi come il formaggino o il Philadelphia.

Il pomodorino di Pachino IGP ha un sapore dolce e comprende diverse specie:

  • Ciliegino IGP
  • Costoluto IGP
  • Tondo liscio IGP
  • Grappolo IGP

Le penne col pomodorino Pachino e la robiola sono velocissime da preparare: nel giro di 15 minuti mettiamo in tavola un primo piatto molto salutare che raccoglierà certamente i consensi di tutti i commensali.

Si realizzano con pochissimi ingredienti che abbiamo sempre a disposizione in frigo, sono economiche e hanno un contenuto calorico moderato.

Vediamo insieme come si preparano.

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Ingredienti calcolati per una persona

  • 5 pomodorini Pachino
  • 50g di robiola fresca
  • 70g di penne rigate
  • 2 foglie di basilico
  • sale q.b.
  • 1/2 cucchiaio da minestra di olio evo
  • facoltativo: tabasco q.b.

Calorie della ricetta

Questa ricetta ha un apporto di 484 calorie

Procedimento

  1. Mettiamo l’acqua in una pentola adeguata e portiamo a bollore
  2. Raggiunto il bollore, regoliamo di sale, buttiamo la pasta e impostiamo il timer per la cottura
  3. Mentre la pasta cuoce, mettiamo la robiola, il pomodorino Pachino, l’olio evo e un cucchiaio di acqua di cottura nel bicchiere del minipimer e frulliamo tutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea
  4. Spezzettiamo a mano il basilico nel crema così ottenuta
  5. Quando la pasta arriva a cottura scoliamo bene e condiamo con la crema di robiola e pomodorino Pachino
  6. Se desideriamo rendere la ricetta piccante, possiamo usare due gocce di tabasco
  7. Le penne con robiola e pomodorino Pachino sono pronte per essere servite!
ricetta veloce pasta con la robiola

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