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Vellutata di cavolfiore giallo e Robiola con speck croccante

Eccomi con una nuova ricetta per una calda, fumante, golosa vellutata: la vellutata di cavolfiore giallo e robiola con speck croccante. Alzi la mano chi non ha detto almeno una volta “bleah” davanti a un cavolfiore. E’ quella verdura sfigatella che non compriamo mai perchè: puzza quando lo cucini non sai mai cosa farci non

Vellutata di Zucca e funghi allo zenzero

L’arrivo dell’autunno ci ricorda che è il momento di tornare a gustare prelibate zuppe e vellutate, cosa che nella mia famiglia facciamo praticamente da settembre a maggio. Per questa ragione adoro sperimentare ricette sempre diverse che attirino soprattutto Eddy, il quale onestamente non storce mai la bocca davanti alla verdura, ma adora vellutate e zuppe

Frittata di patate e asparagi al profumo di menta e basilico

Da quando ho realizzato un piccolo giardino provenzale nel mio minuscolo cortile,  mi è presa la smania di cucinare con le erbe aromatiche. La menta,  in particolare,  si presta ad essere protagonista di moltissime ricette. Questa voglio dedicarla alla mia amica e collega Sonia,  che contrariamente alla sua romagnolità si sente ciompa come me in